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May 27, 2023

Recensione CookingPal Multo

REVIEW –It’s gift-giving season and while I don’t want to oversell it, one of

REVISIONE –È la stagione dei regali e anche se non voglio esagerare, uno dei migliori regali che penso che potresti fare alla persona amata è una cosa in meno da fare. E se potessi regalare alla tua dolce metà qualcosa che praticamente tolga ogni pensiero dalla cucina? Come se metti la spesa in un elettrodomestico e ne esce una Shepherd's Pie? Bene, CookingPal Multo si sforza di essere il robot da cucina del futuro e l'ho testato.

Questa è la domanda da un miliardo di dollari. Multo di CookingPal non assomiglia a nulla che probabilmente conosci molto bene. Pensalo come un frullatore o un mixer che cucina e pesa anche il tuo cibo. Questa macchina può rosolare, impastare, tritare, bollire, frullare, sottovuoto, macinare, mescolare, mescolare, mantenere il cibo caldo e pulirsi da sola. Il Multo ha in realtà solo un concorrente di cui probabilmente non hai mai sentito parlare perché questi dispositivi sono nuovi negli Stati Uniti, ma sono molto comuni in Europa. A volte li usano anche nelle cucine professionali perché, tra le altre cose, possono emulsionare e quindi mantenere una salsa a una temperatura precisa.

Il CookingPal Multo è un'unità grande, quindi disimballare il Multo è probabilmente la parte più difficile, ma tutto ciò che devi fare è disimballarlo, lavare le parti e collegarlo. Il mozzo di cottura si collega all'unità principale e poi è semplicemente è sufficiente seguire la schermata sull'hub per configurare un account e collegarsi a Internet. C'è un piccolo tutorial che ti guida attraverso il funzionamento del dispositivo e, naturalmente, ci sono molti video sul sito di CookingPal che hanno lo scopo di farti sentire a casa con il tuo Multo. Non dirò che non sia un po' intimidatorio – questo è un modo di cucinare completamente diverso – ma una volta capito come funziona, potresti non notarlo quando non lo usi.

CookingPal Multo promette di sostituire così tanti dispositivi nella tua cucina, ma sono sempre scettico al riguardo perché come può una macchina fare così tante cose bene? Uno dei motivi è che l'hub di cucina dispone di numerose ricette guidate che vengono testate più e più volte e aggiornate man mano che vengono migliorate. Quindi per i miei test mi sono attenuta per la maggior parte alle ricette guidate.

Mentre aspettavo l'arrivo del mio CookingPal Multo, mi sono iscritto al gruppo CookingPal Multo sui social media. Su Facebook hanno un ragazzo di nome Chef Jamie che cucina dal vivo ogni giovedì sera e puoi unirti a lui e cucinare la stessa ricetta insieme a lui. Una volta ricevuto il mio Multo, una delle prime cose che vogliono che tu faccia è programmare una lezione di cucina con lo chef Jamie, quindi ero piuttosto emozionato quando la lezione è iniziata! Avevo già preparato una ricetta per principianti: insalata di patate con vinaigrette al basilico che era venuta bene, quindi ho scelto qualcosa di più avanzato chiamato "Marry Me Chicken" da fare durante la mia lezione.

"Marry Me Chicken" è un piatto di pasta con pollo, pancetta e salsa a base di pomodori secchi. Ora, odio iniziare con una lamentela, ma il modo in cui è formattata la ricetta mi fa impazzire. Hanno elencati gli ingredienti e sono elencate le quantità per ciascun articolo, principalmente in peso. Una volta che sei pronto per cucinare, vai alla pagina successiva che dice semplicemente "raccogli i tuoi ingredienti". Puoi passare a una scheda che mostra gli ingredienti, ma non dice come dovrebbero essere preparati. Ad esempio, elenca 1,5 libbre di petto di pollo disossato, ma non dice "a cubetti" o "pestata" o qualcosa del genere. La verità è che mi rallenta. Se devo fermarmi e tagliare il pollo a metà ricetta, allora devo lavarmi per non uccidere la mia famiglia con la salmonella, che in un certo senso butta via il mio mojo. Quello che ho deciso di fare è semplicemente sfogliare la ricetta prima che inizi a vedere come dovrebbero essere preparate le cose, ma penso che sarebbe una cosa facile per Multo aggiungere "a cubetti" al pollo nella lista degli ingredienti in modo che Posso preparare il pollo quando lo tiro fuori in primo luogo.

Il primo passo è preparare la parmigiana. L'hub ti dice esattamente cosa mettere nel recipiente e puoi misurare ogni ingrediente mentre procedi perché l'unità è anche una bilancia. Una funzione tara ti consente di reimpostare ogni ingrediente e, se vuoi pesare le tue cose in anticipo, l'intera unità è una bilancia, quindi puoi utilizzare la parte piatta dell'unità principale per pesare le tue cose in anticipo. Una volta inserito tutto, premi Start sull'hub e l'unità si occupa del passaggio successivo. In questo caso si trattava di tritare il parmigiano. Ho aggiunto un paio di pezzi e un po' di prezzemolo e ho premuto il pulsante di avvio sull'hub. Il Multo ha creato delle briciole ma c'erano ancora alcuni pezzi più grandi. Ho premuto di nuovo Start e i risultati sono stati piacevoli e uniformi.