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Jan 11, 2024

Recensione del multicooker Morphy Richards Supreme Precision 10 in 1

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Progettato come compagno di lavoro per i principianti e per i cuochi meno sicuri, il Multicooker 10 in 1 è ottimo per colmare le lacune nelle tue abilità culinarie. Tre accessori gli permettono di tritare, frullare o mescolare, mentre le sue funzioni di cottura includono friggere, rosolare, cuocere a vapore, bollire, stufare, emulsionare e sciogliere, nonché programmi automatici per riso e primi piatti.

Nella confezione c'è un ricettario con più di 70 idee da provare e, una volta che avrai acquisito maggiore sicurezza in cucina, le impostazioni variabili di tempo e temperatura ti consentiranno di creare da solo i tuoi piatti.

Composto da una caraffa in acciaio inossidabile su un'unità base leggera, il Multicooker 10 in 1 è compatto: abbastanza basso da poter scivolare sotto i pensili e abbastanza piccolo da poter essere riposto in un armadio. Tuttavia, la capacità di cottura non è stata sacrificata poiché riesce comunque a trovare spazio sufficiente per cucinare un pasto per una famiglia di quattro persone.

Sulla parte superiore della caraffa, un coperchio girevole e bloccabile contiene un misurino rimovibile e punti d'appoggio rialzati per le dita, quindi non è necessario toccare le parti che potrebbero essere calde quando la rimuovi e la sostituisci.

All'accensione, un display ampio e chiaro si illumina con le opzioni di cottura ed è circondato da pulsanti, che a prima vista sembrano complicati ma in realtà sono semplici da attivare. In senso orario da destra, c'è un pulsante a impulsi per blitz rapidi, un pulsante di avvio e arresto, pulsanti per selezionare la velocità di agitazione, la temperatura e il timer, pulsanti su e giù per scorrere queste opzioni e un pulsante di modalità per selezionare i programmi automatici. In altre parti della base sono presenti anche un pulsante di rilascio della caraffa e un interruttore di alimentazione principale.

Non è richiesto alcun vero assemblaggio con il Multicooker 10 in 1: la caraffa è fissata saldamente alla base e tutti gli accessori si inseriscono nel perno centrale. Inizialmente, il coperchio era molto stretto da girare, ma con la pratica rimuoverlo e sostituirlo è diventato più semplice.

Ho iniziato preparando il risotto utilizzando il programma automatico A, che impiegava un tempo preimpostato di 27 minuti. Inserendo la pala per mescolare, abbiamo aggiunto nella caraffa l'olio, i funghi e la cipolla e abbiamo avviato il programma. Dopo cinque minuti la macchina emise un segnale acustico per indicare che era pronta per l'aggiunta successiva. Tuttavia, non ha smesso di cucinare, il che significa che, se non sei a portata d'orecchio o sei impegnato a preparare, è facile perdere il tuo suggerimento.

La rimozione del coperchio non ha messo in pausa il timer, il che significa che qualsiasi aggiunta sembrava dover essere veloce. Aggiungendo il riso Arborio, seguito a breve da brodo, acqua e vino, il Multicooker 10 in 1 ha continuato la cottura per altri 10 minuti prima di emettere altri due segnali acustici per indicare altri ingredienti. Il risotto era perfetto: cremoso e saporito con un piccolo morso.

Successivamente, ho provato una ricetta manuale, stufato di pollo e funghi con birra. Usando la lama per tritare, ho aggiunto i funghi e lo scalogno nella caraffa e ho frullato a velocità 10 per un minuto. Questo ha trasformato gli ingredienti in una miscela fine.

Aggiungendo l'olio e sostituendo la lama con la pala, ho fatto rosolare le verdure tritate per due minuti a velocità 3 a 90°C. Poi ho aggiunto altri funghi, birra e ho lasciato cuocere per altri tre minuti a 100°C.

Una volta cotto, ho tolto la paletta e ho inserito il cestello per la cottura a vapore del pollo, aggiungendo l'acqua sottostante e ho impostato la cottura a vapore del Multicooker 10 in 1 per 30 minuti a 100°C. Una volta cotto a vapore, il pollo è stato aggiunto alla ciotola e frullato per tre minuti a 100°C. Lo stufato finito era gustoso con abbondante salsa, ma sembrava che ci fossero molti cambi di utensile e riprogrammazione per un pasto.

Alla fine ho preparato il gelato. Usando la lama seghettatrice, ho aggiunto pezzetti di cioccolato e l'ho tritato per 30 secondi a velocità 10. Sfortunatamente, oltre a frullare il cioccolato, ne ha anche sciolto una parte, rendendone difficile la rimozione. Sostituendo la lama seghettata con la pala per mescolare, ho fatto bollire insieme lo zucchero e l'acqua a 100°C, poi ho fatto bollire a fuoco lento.