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Jan 10, 2024

Recensione di Sage The Kitchen Wizz Pro 2.7L

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Una versione compatta del Kitchen Wizz Pro, il modello Pro 2.7L condivide l'obiettivo dell'originale, ovvero rendere più semplice la preparazione del cibo adattandosi a diversi tipi di cibo.

Piuttosto che un approccio unico per tutti, viene fornito con una serie di kit per gestire tutto ciò che puoi lanciargli. Ciò include uno scivolo di alimentazione sufficientemente largo da contenere alimenti come le patate, oltre a un mini-scivolo per ingredienti lunghi e sottili, come le carote.

Un'affettatrice regolabile offre otto impostazioni di taglio, da un sottilissimo 0,3 mm a un grosso 8 mm, mentre una lama quadrupla vanta quattro coltelli super affilati che possono anche mescolare, frullare e triturare. Una lama per impastare gestirà la maggior parte delle esigenze di impasto.

Dall'esterno, Kitchen Wizz Pro 2.7L è in tutto e per tutto un tipico robot da cucina, con un'unità base pesante e una ciotola principale di buone dimensioni. Tuttavia, all'interno le cose sono un po' più intelligenti.

Invece di un perno sporgente nella ciotola su cui inserire gli accessori, la ciotola è tutta un pezzo con un connettore in acciaio inossidabile progettato anche per assorbire le vibrazioni.

Ogni utensile si inserisce su un perno che scivola sul connettore o, nel caso della mini-ciotola e della lama, direttamente sul connettore della ciotola principale. Tutto ciò si traduce in nessuna perdita o disordine, ma in un accoppiamento più sicuro per una minore usura.

Alimentato da un motore a induzione, i suoi controlli sono relativamente semplici: un pulsante per accenderlo; un pulsante di avvio/pausa; e un impulso. Viene fornito con una varietà di strumenti che possono essere riposti in una custodia.

Un trituratore reversibile offre l'opzione di taglio fine o grossolano, mentre un'affettatrice regolabile ha una manopola che ruota per espandere la lama attraverso otto posizioni. La lama quadrupla è la stella dello spettacolo per la sua versatilità, adattandosi a compiti come tritare e ridurre in purea, preparare pasticceria e pastelle e anche emulsionare le salse.

Ogni parte del Kitchen Wizz Pro 2.7L che deve essere collegata a un'altra offre utili frecce che indicano come assemblare la macchina, quindi assemblarla si è rivelata semplice.

Ho iniziato con la pala impastatrice inserita, per realizzare la base per la pizza. Aggiungendo tutti gli ingredienti secchi e l'olio, abbiamo versato lentamente l'acqua calda attraverso lo scivolo di alimentazione mentre il motore era in funzione. Mentre all'inizio l'impasto formava delle briciole, presto l'impasto si compattava e si poteva staccare per un'ultima lavorazione prima della lievitazione; è cresciuto bene. Una volta cotta la base risultò leggera ed elastica.

Successivamente, ho utilizzato la lama Quad per emulsionare la maionese. Dopo aver lavorato i tuorli, la senape e l'aceto di vino bianco nella ciotola, abbiamo versato l'olio attraverso il piccolo scivolo di alimentazione. La salsa cominciò presto ad addensarsi e a combinarsi, formando una maionese ricca e cremosa dalla consistenza lucida. Sebbene alcuni degli ingredienti crudi si fossero accumulati attorno alla base della lama, si mescolavano facilmente.

Sostituendo la lama con il disco per affettare regolabile, lo abbiamo impostato sulla posizione 4 e abbiamo spinto i quarti di melanzana nel grande scivolo di alimentazione. Le fette risultanti erano notevolmente uniformi e ideali per un piatto a strati, come la moussaka. Tornando alla lama Quad, abbiamo provato le sue capacità di tritare pezzi di manzo. Sebbene richiedessero una leggera spinta per raggiungere le lame, diversi impulsi producevano un trito molto fine, adatto per preparare hamburger o polpettoni.

Infine, abbiamo utilizzato il disco per grattugiare reversibile per grattugiare le patate per ottenere degli hash browns. La patata lavorata veniva triturata in modo uniforme, rendendo il composto facile da modellare e molto croccante una volta fritto.

Pulire la cucina di Wizz Pro 2.7L non è stato così semplice come speravamo. Una parte era effettivamente contrassegnata come non lavabile in lavastoviglie e nelle istruzioni c'erano indicazioni per non mettere regolarmente altri oggetti, come la ciotola e il coperchio, nella lavastoviglie.

Tutti gli strumenti possono essere puliti in lavastoviglie, il che può essere consigliabile poiché alcuni, come la lama Quad, sono molto affilati e difficili da pulire a mano.

Ponendo l'accento su risultati precisi, The Kitchen Wizz Pro 2.7L è l'ideale per coloro che sono esigenti su come affettare e tagliare a cubetti.