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Jan 07, 2024

Recensione del frullatore manuale a 9 velocità KitchenAid

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Meglio conosciuta per la miscelazione su larga scala, KitchenAid si è ramificata in una nuova categoria di prodotti con il mixer manuale a 9 velocità. Si avvicina con gli stessi principi che rendono i suoi robot da cucina così amati: troverai il controllo della velocità variabile, una serie di accessori e idee intelligenti per riporre oggetti, tra cui una borsa di cotone con tasche interne per accessori e una cinghia per tenere in ordine il cavo, evitando indesiderati flessibile per non intralciarti mentre cucini e facilita la conservazione.

È disponibile in quattro finiture che si abbinano agli altri piccoli elettrodomestici KitchenAid: Empire Red, Onyx Black, Almond Cream o Contour Silver.

Sebbene il mixer manuale vanti un corpo in plastica invece del solito metallo pressofuso di KitchenAid, ciò non è immediatamente evidente dalla finitura lucida. La scelta della plastica ha ridotto il peso complessivo del mixer, arrivando a 1 kg senza accessori.

L'impugnatura morbida lo aiuta a stare comodamente in mano mentre viene utilizzato, con pulsanti di velocità e un interruttore on-off situati sulla parte superiore - facilmente a portata di mano senza dover allungarsi, usare l'altra mano o appoggiare l'apparecchio. Per il resto la sua forma è compatta ed elegante, con prese d'aria nella parte anteriore, un poggia tallone angolato nella parte posteriore per quando non è in uso e un cavo di alimentazione girevole che aiuta a evitare la flessione finale sia che tu sia mancino o destrorso o che ti piaccia muoviti mentre mescoli.

Gli accessori sono i punti in cui questo mixer manuale eccelle. La sua frusta è realizzata a 16 fili per una montatura più soffice, mentre le sue fruste in acciaio inox sono state appositamente progettate per far fronte agli impasti pesanti, ad eccezione del pane, che è coperto da una robusta coppia di ganci per impastare. Infine, un'asta miscelatrice si occupa di mescolare ed emulsionare i liquidi, come frappè, salse e condimenti per insalata. Utilmente, c'è una guida su quale delle nove velocità può essere utilizzata ciascuna e un'idea delle pastelle, dei liquidi e degli impasti che possono essere preparati.

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I frullatori manuali sono gli elettrodomestici da cucina plug-and-play per eccellenza: seleziona i tuoi accessori, inseriscili e il gioco è fatto. Il punto in cui lo sbattitore manuale a 9 velocità va un po' oltre è che ciascuno degli slot di attacco è contrassegnato per indicare se si tratta di un accessorio con o senza collare, il che significa che non ci sono tentativi ed errori su cosa si adatta e dove.

Accendi la planetaria e partirà sempre alla velocità più bassa per evitare schizzi e pennacchi di farina. I pulsanti su e giù ti consentono di scorrere le velocità, con un indicatore che si illumina per mostrarti quale sei.

Abbiamo iniziato utilizzando i ganci per impastare la pasta del pane. Sebbene 1, la velocità più bassa (230 giri al minuto), all'inizio sembri dolorosamente lenta, è utile per combinare gli ingredienti senza che schizzino ed è un miglioramento rispetto a ciò che di solito passa per la bassa velocità su altri mixer manuali. Anche il cavo è utilmente lungo (157,5 cm), quindi c'è abbastanza spazio per permetterti di muoverti nella ciotola mentre impasti. L'impasto si è formato bene, alternando 2 e 3, ed era leggero ed elastico come se fosse stato impastato a mano.

Successivamente, abbiamo provato a preparare l'impasto per i biscotti con le fruste turbo. Una volta che la maggior parte degli ingredienti si è riunita a bassa velocità, il mixer può essere sottoposto a cicli fino a 4 per una miscelazione accurata, ed è qui che il design dedicato delle sue fruste potrebbe brillare. Invece di far girare l’impasto sul lato della ciotola, i battitori lo tiravano verso di sé, combinandolo in modo efficiente facendo fuoriuscire solo pochi granelli di composto.

Alla fine, abbiamo provato la frusta e l'asta per mescolare alla velocità massima di 9. Dato che si tratta di un potente 1300 giri al minuto, ci si aspettava qualche vibrazione e un aumento del rumore, ma era comunque molto più silenzioso e meno intenso della maggior parte. Si sono verificati alcuni schizzi, ma tutto ciò di cui aveva bisogno lo sbattitore manuale era una rapida pulizia e gli accessori puliti: possono essere tutti lavati in lavastoviglie.

Se non hai spazio per un robot da cucina ma ami il suo aspetto, questo cugino compatto può svolgere molti dei suoi lavori. È stato fatto ogni sforzo per garantire che sia facile da usare, conservare e mantenere, il che significa che potrebbe diventare il tuo punto di riferimento per una miscelazione rapida. I cuochi appassionati potrebbero vederlo più come un pratico extra piuttosto che come un elettrodomestico principale: sebbene sia in grado di gestire i compiti più pesanti, richiedono più tempo e richiedono più sforzo rispetto a un robot da cucina o un mixer più grande.