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Jan 07, 2024

Recensione del compagno di cucina Tefal

A beautifully designed appliance which will save you significant time in the

Un elettrodomestico dal design accattivante che ti farà risparmiare molto tempo in cucina, ma costa una fortuna

Capacità: 4,5 litri,Energia: 1550 W,Dimensioni (AxLxP): 400x400x360 mm,Peso: 9kg

Il Tefal Cuisine Companion è un prodotto difficile da descrivere. Tefal lo descrive come "un robot da cucina adatto alla cottura e altro ancora" che "sostituisce fino a dieci elettrodomestici in cucina ed è perfetto per tritare, montare, mescolare, impastare, cuocere, cuocere a vapore, frullare, mescolare, emulsionare, sbattere, rosolare, frantumazione, macinazione e riscaldamento preciso".

Preferisco descriverlo come un mix tra un robot da cucina, uno sbattitore elettrico, una pentola a cottura lenta e una piattina elettrica. Fortunatamente, Tefal non scherza quando si tratta di aiutarti a capire cosa si può fare con una macchina del genere. Il Cuisine Companion viene fornito con un ricettario contenente 100 antipasti, 100 primi piatti e 100 dessert. Sono stampati su cartoncini rilegati ad anelli che occupano un terzo di pagina, così puoi sfogliarli per creare un menu composto da antipasto, piatto principale e dessert e cucinare l'intero pasto senza dover voltare pagina.

Per me mousse di salmone, lasagne e crema pasticcera, per favore

Per aiutarti a realizzare una tale varietà di piatti, la macchina da una pentola è dotata di quattro diversi strumenti: il coltello Ultrablade, la frusta, il mixer e lo strumento per impastare e macinare. C'è anche un cestello per la cottura a vapore. Nel frattempo, la parte anteriore della macchina ha un display LCD e una serie di controlli touch chiari per programmi preimpostati come cottura lenta, zuppa, vapore e pasticceria. Ci sono anche pulsanti che ti consentono di impostare manualmente la velocità dello strumento, la temperatura di cottura e il tempo, per modificare le ricette esistenti o per quando ti senti abbastanza coraggioso da uscire da solo e cucinare le tue creazioni.

Ogni ricetta nel libro in dotazione chiarisce fin dall'inizio quali strumenti e programmi sono necessari e quanto tempo richiederà una ricetta dall'inizio alla fine. La maggior parte delle ricette consiste in due o tre fasi. Ad esempio, potresti tritare cipolle e aglio con lo strumento Ultrablade, quindi sostituire la lama con il mixer, ammorbidire il mix di cipolla e aglio per qualche minuto in olio d'oliva prima di aggiungere carne, carote, pomodori a pezzetti e origano e cuocere per metà. un'ora (un'approssimazione approssimativa della ricetta della bolognese fornita).

Da sinistra a destra: Ultrablade, mixer, frusta e strumento per impastare/macinare

La bellezza delle ricette è l'efficienza con cui rendono il processo di cottura. Normalmente devi dedicare solo pochi minuti alla preparazione degli ingredienti prima di iniziare a cucinare, e la prima fase di cottura ti dà il tempo di preparare gli ingredienti per quella successiva. Poiché tutto è automatizzato, non devi preoccuparti di tenere d'occhio, ad esempio, le cipolle che ammorbidiscono, poiché vengono costantemente mescolate dalla macchina e non bruciano.

È davvero liberatorio non dover guardare il cibo come un falco. Quando prepari uno stufato, come il pollo basco, ad esempio, una volta aggiunto il pollo agli altri ingredienti, basta premere un pulsante e andartene. Torna 45 minuti dopo e avrai un piatto unico cotto. Lo stesso vale per la crema pasticcera. Mettete nella ciotola quattro tuorli d'uovo con un po' di zucchero, mescolate per un minuto e dopo 30 secondi aggiungete il latte e l'essenza di vaniglia. Quindi avvia il programma dessert e torna dopo 12 minuti per una crema pasticcera bella, consistente e senza grumi. La crema pasticcera richiede normalmente un'assoluta vigilanza nella padella per evitare che si trasformi in un uovo strapazzato. Allo stesso modo, per la pasta frolla ci sono voluti al massimo cinque minuti e non mi sono nemmeno sporcata di farina le mani.

Tutto il necessario per preparare il pollo basco

Tuttavia, la macchina presenta alcune limitazioni. Il ricettario ha una terminologia strana e mi chiedo se sia stato adattato adeguatamente per il mercato del Regno Unito. Ad esempio, spesso sono necessari 50 ml di olio d'oliva. La maggior parte delle ricette inglesi richiederebbero invece tre cucchiai (45 ml circa). Allo stesso modo, sono rimasto perplesso dai "pomodori schiacciati", quindi ho usato invece i pomodori tritati. Un'altra piccola lamentela è che il coperchio tende a raccogliere il vapore tra i suoi due strati, che poi si condensa e gocciola ovunque quando lo rimuovi e lo inclini leggermente.